ENG/JPN

なんば焼き鳥『味鳥』にはちまたでは珍しい日本酒や焼酎、そしてプレミアムなワインやウイスキーなど取り揃えております。

 

~ 日本酒(定番) ~

越乃寒梅 清酒(普通酒)

Midori-yaki(Chicken-ball)

普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。

(越乃寒梅HP一部抜粋)

 

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+6.0 酸度:1.2 国産米使用 精米歩合:50%

越乃寒梅 灑ーさいー(純米吟醸)

Midori-Maki(Burdock Rolled with Chicken-Neck)

味鳥で一番人気のお酒です。越乃寒梅らしいキリっとした味わいは味鳥の焼き鳥との相性は抜群です。

旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいが楽しめます。

(越乃寒梅HP一部抜粋)

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用 精米歩合:55%

雪中梅(特別純米) 

Kimo(Chiken-liver)

夏季限定販売酒。なめらかな口当たりと丸みある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。

酒造元:㈱丸山酒造場(新潟県) 酒度:-4.5 国産米使用(山田錦・五百万石) 精米歩合:55%

洗心(純米大吟醸)

Kimo(Chiken-liver)

3月、6月、11月限定出荷の朝日酒造最上級の日本酒です。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用(たかね錦) 精米歩合:28%

得月(純米大吟醸)

Kimo(Chiken-liver)

9月限定出荷の季節限定酒です。朝日酒造の最上級クラスの特別なお酒です。新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒です。真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用(ゆきの精) 精米歩合:28%

久保田 千寿(吟醸)

Jingasa(Mushroom stuffed with minched chicken)

「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+5.0 国産米使用 精米歩合:50%

久保田 萬寿(純米大吟醸)

Jingasa(Mushroom stuffed with minched chicken)

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+5.0 国産米使用 精米歩合:50%

呉春(特別吟醸) 

Kimo(Chiken-liver)

特吟は「幻の酒米」と言われて栽培が難しい晩成品種の赤磐雄町を約半分まで磨き低温発酵させて丁寧に造った特別なお酒です。 低温貯蔵庫にて熟成させてから出荷されます。
穏やかな果実香があり、味わいはまろやか。素晴らしく均整のとれた逸品です。

酒造元:呉春㈱(大阪府) 酒度:0 国産米使用(赤磐雄町) 精米歩合:50%

呉春(普通酒)

Kimo(Chiken-liver)

大阪のスタンダードなお酒です。庶民的で飽きの来ないすっきりした味わいが大阪で愛される理由のひとつです。

酒造元:呉春㈱(大阪府) 酒度:0 国産米使用 精米歩合:68%

Please reload

​~ 日本酒(売り切れ御免) ~

獺祭 二割三分(純米大吟醸) 

23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

酒造元:旭酒造㈱(山口県) 酒度:--- 国産米使用 精米歩合:23%

獺祭 三割九分(純米大吟醸) 

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

酒造元:旭酒造㈱(山口県) 酒度:--- 国産米使用 精米歩合:39%

醸し人九平次 別誂 山田錦(純米大吟醸) 

日本酒のイメージが変わる一本。透明感がありながらもクリーミーでリッチでエレガントに仕上がっています。日本酒用のグラスで飲むとお酒の旨味をしっかり感じ、ワイングラスで飲むと風味を豊かに感じながら楽しめるなど一度に二度違う飲み方ができる日本酒です。

酒造元:㈱萬乗醸造(愛知県) 酒度:--- 国産米使用(山田錦) 精米歩合:35%

明鏡止水 斗瓶囲(純米大吟醸) 

11月限定発売の季節限定酒。袋吊りで集めた大吟醸の良い部分だけを斗瓶にて貯蔵しました。米の旨味をご堪能下さい。

酒造元:大澤酒造㈱(長野県) 酒度:+4 国産米使用 精米歩合:35%

明鏡止水 (純米大吟醸) 

香りは穏やか、癖がなくきれいで、クリアな味わいの辛口純米大吟醸酒です。

酒造元:大澤酒造㈱(長野県) 酒度:+3 国産米使用 精米歩合:60%

播州一献(純米大吟醸) 

地元播州産山田錦を35%まで磨いた播州一献の最高スペックの純米大吟醸です。

繊細な舌触りと上品な香りをご堪能ください。

酒造元:山陽盃㈱(兵庫県) 酒度:ーーー 国産米使用 精米歩合:35%

黒龍 龍(長期熟成大吟醸) 

ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。

 

酒造元:黒龍酒造㈱(福井県) 酒度:+4.5 国産米使用(山田錦) 精米歩合:40%

松の司 限定生原酒(純米吟醸)

味わいは芳醇でフワッと広がる旨味が特徴。生原酒ならではのフルーティーで柔らかな味わいが楽しめます。まとまりがあり、五味のバランスがいいので飲み飽きない日本酒です。

酒造元:松瀬酒造㈱(滋賀県) 酒度:--- 国産米使用 精米歩合:60%

 

乾坤一 鈴風(純米吟醸) 

精米歩合は贅沢に50%まで精米。スッキリとした印象の中にも、酸をしっかりと感じます。冷やして呑んでも味わいが薄くならずに楽しむ事ができるお酒です。

酒造元:㈲大沼酒造店(宮城県) 酒度:+6 国産米使用(ササシグレ) 精米歩合:50%

くどき上手 無愛想(純米大吟醸)

酒造好適米の「播州山田錦」を用いて22%精米、霊峰月山系の伏流水を仕込水に、原点回帰となる小川十号酵母にて仕込んだプレミアム純米大吟醸です。

酒造元:亀の井酒造㈱(山形県) 酒度:-3 国産米使用 精米歩合:22%

 

作 槐山一滴水(純米大吟醸)

兵庫県の一部の地域でのみ造られている希少なお米『愛山』を使用。とにかく滑らか。そこに愛山のふくよかな甘味が加わり、まるでしぼりたての桃の果汁のよう。あまりの美しさにうっとりしてしまいそうです。

酒造元:清水三郎商店(三重県) 酒度:---(辛口) 国産米使用(愛山) 精米歩合:45%

 

真鶴 無濾過 限定壜詰(純米大吟醸) 

非常に美味しい日本酒です。田中酒造店では生もとや山廃仕込み、一升盛りの麹造り、木樽を用いた酒母造り、といった古代から伝わる手法で酒造りをされています。限定酒のため今は販売されているところはないかと…。
 

酒造元:㈱田中酒造店(宮城県) 酒度:--- 国産米使用 精米歩合:---%

 

墨廼江(純米吟醸) 

清涼感溢れる香りがあり、まるで絹を想わせるキメ細やかな味わいと深い酸味が見事に調和した出来栄えです。リーズナブルなお酒ですが非常によくできたお酒です。

酒造元:墨廼江酒造㈱(宮城県) 酒度:+3 国産米使用(山田錦) 精米歩合:50%

Please reload

​~ プレミアム酒 ~

十四代

超プレミアム日本酒『十四代』。一年にほんの数回だけしか入荷できない希少価値の高い幻の日本酒として評されています。

純米酒、純米吟醸、大吟醸など季節ごとの豊富なラインナップが魅力的。

独特の香味は女性にも人気です。十四代ならではのキレと喉ごしをお楽しみ下さい。

酒造元:高木酒造㈱(山形県) 酒度:- 国産米使用 精米歩合:-%

而今(じこん)

入荷困難なプレミアム日本酒のひとつ『而今(じこん)』。

而今にも季節ごとの豊富なラインナップが魅力的。

フルーティで独特の香味は女性にも人気です。而今ならでは至高の風味をご堪能ください。

酒造元:木屋正酒造合資会社(三重県) 酒度:- 国産米使用 精米歩合:-%

寫樂(しゃらく)

落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。
全体的にキレが良く、均整のとれた味わいです。

酒造元:宮泉銘醸㈱(福島県) 酒度:- 国産米使用 精米歩合:-%

Please reload

​~ 焼酎(芋) ~

 

魔王

言わずと知れるプレミアム焼酎3M(スリーエム)のひとつ『魔王』。嫌な癖は全くなく芋の香りも旨味もほどよく感じることができるため焼き鳥との相性も抜群です。やきとり味鳥ではこのプレミアム焼酎が他店よりリーズナブルに飲んでいただけるということで多くの常連の方にボトルキープいただいております。もちろん一見さんでもキープしていただけます。魔王飲むならぜひ味鳥へどうぞ!

酒造元:白玉醸造合名会社(鹿児島県)アルコール度:25%

森伊蔵

プレミアム焼酎『3M』の中でも最高峰の『森伊蔵』。巷ではとんでもない金額にて取引されております。契約農家の厳選されたサツマイモのみを使用した焼酎は贅沢な味わいを感じていただけます。当店ではなるべく多くの方に森伊蔵をご賞味いただきたく十分にご用意いておりますのでぜひ一度味わってみてください。

酒造元:森伊蔵酒造(鹿児島県)アルコール度:25%

森伊蔵 極上の一滴

森伊蔵を蔵元内の温度・湿度が安定した地下洞窟のかめ壺で3年以上長期熟成したものです。
甘い香りが口の中に広がり、実にまろやかな味わいが体中に染みわたり、まさに極上の一本です。

酒造元:森伊蔵酒造(鹿児島県)アルコール度:25%

森伊蔵 楽酔喜酒 超長期熟成

年に一度出荷本数限定で販売される森伊蔵の中でも希少価値が超級の幻の焼酎です。

昔ながらのかめ壺でじっくり10年寝かせた古酒は、口にした誰しもをこの上ない贅沢な世界へと導きます。こちらはボトルキープのみ可能となります。

酒造元:森伊蔵酒造(鹿児島県)アルコール度:25%

村尾

柔らかな飲み口で、甘さの中にスッキリとした芋の味も感じ、芋の香ばしい風味が特徴的で、口に含んだ瞬間芋の風味を強烈に感じることができる飲みやすい芋焼酎です。

酒造元:村尾酒造合資会社(鹿児島県) アルコール度:25%

真鶴

年に一度。鹿児島県の出水平野に真鶴が飛来した際に出荷する限定酒です。芋の香りがしっかりと感じられ、旨味が凝縮された贅沢な味わいが広がります。刺激を感じずまろやかな素晴らしい酒です。

酒造元:㈲万膳酒造(鹿児島県)アルコール度:25%

伊佐美

元祖プレミアム焼酎と評される『伊佐美』。今尚多くの方に愛される芋焼酎です。黒麹が引き立てるサツマイモの香ばしさとくちあたりよくなめらかな喉ごしを楽しめますが、あえて洗練されすぎず、骨太な味わいを感じさせるのが伊佐美の良いところです。

酒造元:合資会社甲斐商店(鹿児島県)アルコール度:25%

「いも麹」焼酎の元祖。さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある味わいが特徴です。ロック、水割り、お湯割りそれぞれに味わいを醸し出す良い焼酎です。

酒造元:国分酒造株式会社(鹿児島県)アルコール度:26%

晴耕雨読

芋焼酎に、間接加熱蒸留器で作られた米焼酎を20%ブレンド。芋の甘みと旨みの中に米焼酎の爽やかさがうまく調和されています。芋焼酎と米焼酎、そして蒸留方法の違いが絶妙なバランスを生み、味わいに複雑味を感じ、唯一無二の焼酎になっています。

酒造元:佐多宗二商店(鹿児島県) アルコール度:25%

Please reload

​~ 焼酎(麦) ~

兼八

​プレミアム麦焼酎の中でも代表的な『兼八』。麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。味鳥では定価で仕入れておりますのでリーズナブルに飲んでいただくことができます。

酒造元:四ッ谷酒造(大分県)アルコール度:25%

兼八 トヨノホシ

新種の大麦『トヨノホシ』で作った一本です。通常の兼八同様香ばしい香りは変わりなく新種らしい独特の風味を感じることができます。味鳥ではこちらの商品も定価で仕入れておりますのでリーズナブルに飲んでいただくことができます。

酒造元:四ッ谷酒造(大分県)アルコール度:25%

佐藤

プレミアム焼酎のひとつ『佐藤』。麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さがあり、どんな料理とも相性の良い上品な一本です。

酒造元:佐藤酒造㈱(鹿児島県)アルコール度:25%

中々

キャラメルの様な風味が繊細に口中に広がり、程よく軽やかさのある味わい。穀物の甘やかさが主体となり、終始優しく香ばしい余韻をもつ。お湯割りでは、甘みに深みが生まれ、コクがあり、香ばしいさとの相性がより良くなります。

酒造元:㈱黒木本店(宮崎県)アルコール度:25%

百年の孤独

色は薄い琥珀色で香りもウイスキーなどの洋酒に近く、味わいは強いアルコールの中にも甘みが感じられ麦の香ばしさが広がる。風味を楽しむためストレートやロックで飲まれることが多い。

酒造元:㈱黒木本店(宮崎県)アルコール度:40%

Please reload

​~ 焼酎(米) ~

各種米焼酎

『十四代』、『八海山』、『越乃寒梅』、そして『獺祭』など日本酒の銘酒と評される蔵元の米焼酎をどの店より揃えております。銘柄によっては日本酒よりも美味しいと評価されるものもあります。もちろん味鳥の焼き鳥との相性も抜群です。

アルコール度数:25%以上

Please reload

​~ ワイン ~

ワイン(赤・白)

味鳥の焼き鳥と相性抜群の多彩なワインを取り揃えております。主にLEROY(ルロワ)を扱っており上品で繊細かつ奥深い風味を味わっていただけます。その他、時期によってはボジョレーヌーボーなどもございます。

​ワインはボトルのみでの販売となりますのでご了承くださいませ。

Please reload

​~ その他 ~

生ビール

サントリー『モルツ』になります。なめらかなのど越しが人気の秘訣ですね。味鳥はビールサーバーを毎日綺麗に清掃しておりますので端麗で美味しい生ビールをお楽しみいただけます。

製造元:サントリー

瓶ビール

キリン『一番搾り』、またはアサヒ『スーパードライブラック』になります。

製造元:キリン、アサヒ

ハイボール(角)

皆様よくご存じの『角ハイボール』。日本酒、ビールなどが苦手な方でもほろ酔い気分になりたい方にはぴったりのアルコールですね。

酒造元:サントリー

梅酒

味鳥の梅酒は『赤短の梅酒』を使用。奈良県産青梅を使った梅酒で、エキス分が25%もあり、とろみがしっかりしていて風味とジューシーさをいっぱい感じるのが特徴です。ちまたには少ない贅沢な梅酒だと思います。ロックが一番のおすすめです。

酒造元:八木酒造㈱(奈良県)アルコール度:14%

ウイスキー

大人の雰囲気で味鳥自慢の焼き鳥を堪能いただいたのち、〆の一杯としてどうぞ。プレミアム『白州』、『山崎』、『イチローズ』、『響』など多数ご用意しております。

酎ハイ

キリンの『氷結』レモンチューハイです。たまにサントリーのダブルレモン『ストロングゼロ』もおいてたりします。

各種ソフトドリンク

​あったかいお茶、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、炭酸水、オレンジジュース、トマトジュース、ミネラルウォーターなど取り揃えております。

Please reload

1/3

contact & RESERVATION

当日のご予約・その他お急ぎのお問合せはお電話にて承っております。

TEL:06-6211-8734

〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波1丁目5−21


営業時間 月曜日ー土曜日 5:00PM-10:30PM(L.O 10:00PM)

(定休日 日曜日・祝日)

 

1/3