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なんば焼き鳥『味鳥』にはちまたでは珍しい日本酒や焼酎、そしてプレミアムなワインやウイスキーなど取り揃えております。

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~ 日本酒(定番) ~

八海山(純米吟醸)

味鳥で一番人気のお酒です。しっかりとした味は味鳥の焼き鳥との相性は抜群です。

新潟が誇る地酒蔵のひとつ八海山で生産量も限定されているため日本酒通の方には喜ばれるお酒です。

酒造元:八海醸造㈱(新潟県) 酒度:+4.0 酸度:1.2 国産米使用 精米歩合:50%

越乃寒梅 清酒(普通酒)

普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。

(越乃寒梅HP一部抜粋)

 

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+6.0 酸度:1.2 国産米使用 精米歩合:50%

越乃寒梅 灑ーさいー(純米吟醸)

味鳥で一番人気のお酒です。越乃寒梅らしいキリっとした味わいは味鳥の焼き鳥との相性は抜群です。

旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいが楽しめます。

(越乃寒梅HP一部抜粋)

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用 精米歩合:55%

越乃寒梅 特撰(吟醸)

ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、ふくらみのある上品な味に仕上がっています。(越乃寒梅HP一部抜粋)

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+8.0 国産米使用 精米歩合:50%

越乃寒梅 無垢(純米大吟醸)

精米歩合48%に磨いた山田錦を使用。酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。(越乃寒梅HP一部抜粋)

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+4.0 国産米使用(山田錦) 精米歩合:48%

越乃寒梅 金無垢(純米大吟醸)

精米歩合35%に磨いた山田錦を使った、最高峰の越乃寒梅になります。ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴の純米大吟醸酒は味鳥の焼き鳥にぴったりのお酒です。

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+3.0 国産米使用(山田錦) 精米歩合:35%

越乃寒梅 特醸酒(純米大吟醸)

原料の一部として越乃寒梅の米焼酎『乙焼酎』を加えているため、特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、山田錦をふんだんに使い、技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。レアな日本酒の一つですのでぜひ味鳥の自慢の焼き鳥とご一緒にどうぞ!

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+6.0 国産米使用(山田錦) 精米歩合:30%

越乃寒梅 超特撰(大吟醸)

精米歩合30%まで磨いた上位等級の山田錦をふんだんに使い、蔵人の技術と感性を駆使して造り上げた大吟醸酒。品格のある吟醸香と繊細できれいな味、さらに飲んだ後に旨さが戻る「余韻」をお楽しみ頂けるのが特徴。冷やはもちろん、大吟醸ながら「ぬる燗」もおすすめです。

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+6.0 国産米使用(山田錦) 精米歩合:30%

雪中梅(特別純米) 

夏季限定販売酒。なめらかな口当たりと丸みある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。

酒造元:㈱丸山酒造場(新潟県) 酒度:-4.5 国産米使用(山田錦・五百万石) 精米歩合:55%

洗心(純米大吟醸)

3月、6月、11月限定出荷の朝日酒造最上級の日本酒です。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用(たかね錦) 精米歩合:28%