ENG/JPN
日本酒三昧バナー.png
テイクアウト.png

なんば焼き鳥『味鳥』にはちまたでは珍しい日本酒や焼酎、そしてプレミアムなワインやウイスキーなど取り揃えております。

 

~ 日本酒(定番) ~

越乃寒梅 清酒(普通酒)

Midori-yaki(Chicken-ball)

普通酒と言えども、米を磨き吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。

(越乃寒梅HP一部抜粋)

 

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+6.0 酸度:1.2 国産米使用 精米歩合:50%

越乃寒梅 灑ーさいー(純米吟醸)

Midori-Maki(Burdock Rolled with Chicken-Neck)

味鳥で一番人気のお酒です。越乃寒梅らしいキリっとした味わいは味鳥の焼き鳥との相性は抜群です。

旨味を感じやすい純米酒でありながらも、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいが楽しめます。

(越乃寒梅HP一部抜粋)

酒造元:石本酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用 精米歩合:55%

雪中梅(特別純米) 

Kimo(Chiken-liver)

夏季限定販売酒。なめらかな口当たりと丸みある穏やかな酸があり、呑み飽きのしないきれいな純米酒です。

酒造元:㈱丸山酒造場(新潟県) 酒度:-4.5 国産米使用(山田錦・五百万石) 精米歩合:55%

洗心(純米大吟醸)

Kimo(Chiken-liver)

3月、6月、11月限定出荷の朝日酒造最上級の日本酒です。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用(たかね錦) 精米歩合:28%

得月(純米大吟醸)

Kimo(Chiken-liver)

9月限定出荷の季節限定酒です。朝日酒造の最上級クラスの特別なお酒です。新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒です。真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+2.0 国産米使用(ゆきの精) 精米歩合:28%

久保田 千寿(吟醸)

Jingasa(Mushroom stuffed with minched chicken)

「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+5.0 国産米使用 精米歩合:50%

久保田 萬寿(純米大吟醸)

Jingasa(Mushroom stuffed with minched chicken)

香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。柔らかな口当りと調和のとれた旨味で、軽く冷やしても、わずかに温めても、存在感を主張します。

酒造元:朝日酒造㈱(新潟県) 酒度:+5.0 国産米使用 精米歩合:50%

呉春(特別吟醸) 

Kimo(Chiken-liver)

特吟は「幻の酒米」と言われて栽培が難しい晩成品種の赤磐雄町を約半分まで磨き低温発酵させて丁寧に造った特別なお酒です。 低温貯蔵庫にて熟成させてから出荷されます。
穏やかな果実香があり、味わいはまろやか。素晴らしく均整のとれた逸品です。

酒造元:呉春㈱(大阪府) 酒度:0 国産米使用(赤磐雄町) 精米歩合:50%

呉春(普通酒)

Kimo(Chiken-liver)

大阪のスタンダードなお酒です。庶民的で飽きの来ないすっきりした味わいが大阪で愛される理由のひとつです。

酒造元:呉春㈱(大阪府) 酒度:0 国産米使用 精米歩合:68%